Incluye índice

El turismo --¿En qué consiste el turismo? --Distintos modos de viajar --Viajes aéreos:aviones, aeropuertos y líneas aéreas --Organizadores de viajes --¿Por qué se hace turismo? --Importancia del turismo en la sociedad y la economía --Planificación de los destinos -- Creación de nuevos destinos -- Comercialización de las zonas turísticas --La computación y el sectro turístico -- La importancia del clima --Salud y viajes -- Hostelería y restauración --Orígenes de la hostelería -- El desarrollo de la hostelería --Inversión y construcción del hotel/motel --Organización interna de un hotel -- El bar y el restaurante en el hotel --Los hoteles de vacaciones --Los restaurantes --Organización del restaurante --La cocina comercial --La franquicia en los restaurantes de comida rapida