Enología práctica : conocimiento y elaboración del vino Emile Peynaud ; Jacques Blouin ; versión española Eduardo Cotillas Provencio ; revisión Alfredo González Salgueiro

Por: Peynaud, Emile. Emile Peynaud .

Colaborador(es): Blouin, Jacques | Cotillas Provencio, Eduardo [ver.] | González Salgueiro, Alfredo [rev.].

Tipo de material: materialTypeLabel

LibroEditor: Madrid : Ediciones Mundi Prensa, 2006Edición: 4a. ed. revisada y ampliada.Descripción: 353 p. : il. ; 23 cm.ISBN: 9788484761600.Tema(s): Vinicultura

| Vinos

| Biotecnología

| Uvas -- Industria y comercio

Clasificación CDD: 641.22

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