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Manual del ingeniero de alimentos Felipe Durán Ramírez, Jaime Duràn Ramìrez ; fotografía Felipe Duràn Ramirez, Luis Felipe Durán Naranjo, Jonathan Durán Naranjo.
Por: Durán Ramírez, Felipe
.
Tipo de material: 
LibroSeries Volvamos al campo.Editor: Bogotá : Grupo Latino Editores, 2006Descripción: 483 p. : il. ; cm.ISBN: 9588203236 (Manual del Ingeniero de Alimentos); 9589608671 (Obra Completa).Trabajos contenidos: Duràn Ramìrez, Jaime | Durán Naranjo, Luis Felipe [fot.] | Duràn Ramìrez, Felipe [fot.] | Durán Naranjo, Jonathan [fot.].Tema(s): Tecnología de alimentos -- Manuales | Microbiología de alimentos -- Manuales | Conservación de alimentos -- Manuales | Industrias alimenticias -- ManualesClasificación CDD: 664.02
Contenidos:
1. CONTROL DE CALIDAD E HIGIENE DE LOS ALIEMNTOS --2. MICROBIOLOGÌA DE LOS ALIMENTOS --3. LA AGRICULTURA ORGÀNICA -- 4. TECNOLOGÌA DE ALIMENTOS --5. EVALUACIÒN DE LOS ALIMENTOS --6. ALIMENTOS TRANSGÈNICOS. LISTADO DE TABLAS --LISTADO DE FIGURAS ..LISTADO DE FOTOS --REFERENCIAS BIBLIOGRÀFICAS.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
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Biblioteca Central General | Colección General | 664.02 D948m (Navegar estantería) | Ej:1 | En tránsito de Biblioteca Central a Biblioteca Especializada Sede C desde 11/05/2024 | 002162 |
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Incluye bibliografía.
1. CONTROL DE CALIDAD E HIGIENE DE LOS ALIEMNTOS --2. MICROBIOLOGÌA DE LOS ALIMENTOS --3. LA AGRICULTURA ORGÀNICA -- 4. TECNOLOGÌA DE ALIMENTOS --5. EVALUACIÒN DE LOS ALIMENTOS --6. ALIMENTOS TRANSGÈNICOS. LISTADO DE TABLAS --LISTADO DE FIGURAS ..LISTADO DE FOTOS --REFERENCIAS BIBLIOGRÀFICAS.
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