Larousse del pescado y el marisco / Jacques Le Divellec; prólogo por Ferran Adrià

Por: Le Divellec, Jacques Jacques Le Divellec .

Colaborador(es): Adrià; Ferran [pró.].

Tipo de material: materialTypeLabel

LibroEditor: Barcelona : Larousse, 2004Edición: Primera edición.Descripción: 383 páginas. : ilustraciones en color ; 27 cm.ISBN: 9788483325247.Tema(s): Mariscos (Cocina)

| Pescado (Cocina)

| Cocina

Clasificación CDD: R641.694

Contenidos incompletos:

Productos del mar -- Modos de cocción y recetas --Preparación, técnicas y nociones básicas

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