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Larousse Postres Pierre Hermé
Por: Hermé; Pierre Pierre Hermé
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Colaborador(es): Hermé, Pierre.
Tipo de material: 
LibroEditor: Barcelona Larousse 2009Descripción: 446 p. : col. ill. ; 27 cm.ISBN: 9788480165754.Tema(s): Postres | Cocina francesa | Pasteles -- Francia | Postres -- Recetas de cocinaClasificación CDD: R641.86
Contenidos incompletos:
La práctica de la pastelería -- Preparaciones básicas -- Recetas de pastelería -- Recetas de postres -- La confitería , jarabes de frutas y el chocolate
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Referencia
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Biblioteca Central Referencia | GENERAL | REFERENCIA | R641.86 H553l (Navegar estantería) | Ej:1 | En tránsito de Biblioteca Central a Biblioteca Especializada Sede C desde 11/05/2024 No para préstamo | 002371 | |
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Biblioteca Central Referencia | GENERAL | REFERENCIA | R641.86 H553l (Navegar estantería) | Ej:2 | En tránsito de Biblioteca Central a Biblioteca Especializada Sede C desde 11/05/2024 No para préstamo | 002370 | |
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Biblioteca Central Referencia | GENERAL | REFERENCIA | R641.86 H553l (Navegar estantería) | Ej:3 | En tránsito de Biblioteca Central a Biblioteca Especializada Sede C desde 11/05/2024 No para préstamo | 002369 |
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| R641.86 D828g Guía completa de las técnicas culinarias : postres | R641.86 D828g Guía completa de las técnicas culinarias : postres | R641.86 H553l Larousse Postres | R641.86 H553l Larousse Postres | R641.86 H553l Larousse Postres | R641.87 F451g Guía de capacitación para BARISTAS | R647.94 H832h Hotelería y Turismo Manual de Administración Hotelera |
Incluye índice
La práctica de la pastelería -- Preparaciones básicas -- Recetas de pastelería -- Recetas de postres -- La confitería , jarabes de frutas y el chocolate
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