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Haz rentable tu restaurante! : controla los costos y los gastos Jorge Lara Martínez L.
Por: Martinez Lazcano, Jorge Lara
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Tipo de material: 
LibroEditor: México : Limusa, 2008 - 2017Descripción: xiv, 214 p. : il. ; 28 cm.ISBN: 9786070500152.Tema(s): Restaurantes, cafeterías, etc. -- Finanzas | Restaurantes, cafeterías, etc. -- Mercadeo | Restaurantes, cafeterías, etc. -- AdministraciónClasificación CDD: 657.8375
Contenidos:
1. El negocio de restaurantes --2. La deliciosa y refrescante oferta --3. Proveedores y compras --4. Recepción de mercancía y almacenamiento --5.Controlando la producción y el servicio --6. Cálculo y análisis del costo -- 7. Invierte en sistemas que faciliten tu trabajo --8. Casos prácticos.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central General | Colección General | 657.8375 L318r (Navegar estantería) | Ej:1 | Disponible | 003325 | |
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Biblioteca Central General | Colección General | 657.8375 L318r (Navegar estantería) | Ej:2 | En tránsito de Biblioteca Central a Biblioteca Especializada Sede C desde 11/05/2024 | 003426 | |
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Biblioteca Central General | Colección General | 657.8375 L318r (Navegar estantería) | Ej:3 | En tránsito de Biblioteca Central a Biblioteca Especializada Sede C desde 11/05/2024 | 003427 | |
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Biblioteca Central General | Colección General | 657.8375 L318r (Navegar estantería) | Ej:4 | En tránsito de Biblioteca Central a Biblioteca Especializada Sede C desde 11/05/2024 | 003428 | |
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Biblioteca Central General | Colección General | 657.8375 L318r (Navegar estantería) | Ej:5 | En tránsito de Biblioteca Central a Biblioteca Especializada Sede C desde 11/05/2024 | 005228 | |
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Biblioteca Central General | Colección General | 657.8375 L318r (Navegar estantería) | Ej:6 | En tránsito de Biblioteca Central a Biblioteca Especializada Sede C desde 11/05/2024 | 005229 | |
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Biblioteca Central General | Colección General | 657.8375 L318r (Navegar estantería) | Ej.7 | En tránsito de Biblioteca Central a Biblioteca Especializada Sede C desde 07/06/2024 | 008086 |
Navegando Biblioteca Central Estantes , Ubicación: General Cerrar el navegador de estanterías
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| 657.8375 L318r Haz rentable tu restaurante! : | 657.8375 L318r Haz rentable tu restaurante! : | 657.8375 L318r Haz rentable tu restaurante! : | 657.8375 L318r Haz rentable tu restaurante! : | 657.8375 L318r Haz rentable tu restaurante! : | 657.8375 L318r Haz rentable tu restaurante! : | 657.95 M828c Contabilidad de sociedades |
Glosario : p. 197-203.
Incluye bibliografía.
1. El negocio de restaurantes --2. La deliciosa y refrescante oferta --3. Proveedores y compras --4. Recepción de mercancía y almacenamiento --5.Controlando la producción y el servicio --6. Cálculo y análisis del costo -- 7. Invierte en sistemas que faciliten tu trabajo --8. Casos prácticos.
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