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Manual del gourmet del queso Brigitte Engelmann, Peter Holler ; traducción Katinka Rosés Becker, Sergio Martín, Carla Parra.
Por: Engelmann, Brigitte Brigitte Engelmann
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Colaborador(es): Holler, Peter | Rosés Becker, Katinka [tr.] | Martín, Sergio [tr.] | Parra, Carla [tr.].
Tipo de material: 
LibroEditor: [Koln?] : H.F.Ulmmann, 2008Descripción: 600 p. : il. ; 21 cm.ISBN: 9783833150845.Tema(s): Quesos -- Clasificación | Quesos -- HistoriaClasificación CDD: R641.373
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Referencia
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Biblioteca Central Referencia | GENERAL | REFERENCIA | R641.373 E575m (Navegar estantería) | Ej:1 | En tránsito de Biblioteca Central a Biblioteca Especializada Sede C desde 11/05/2024 No para préstamo | 002500 |
Glosario : p. 572-575.
Incluye biblilografía e índice.
Das feinschmecker-handbuch kase.
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