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La gran cocina de la carne idea y realización Christian Teubner ; parte histórica Dr. Sybil Grafin Schonfeldt ; parte enciclopédica Werner Frey.
Por: Teubner, Christian
.
Colaborador(es): Grafin Schonfeldt, Sybil | Frey, Werner | Witzigmann, Eckart.
Tipo de material: 
LibroEditor: Madrid : Editorial Everest, 1993Descripción: 144 p. : il. ; 29 cm.ISBN: 9788444100562.Tema(s): Cocina | Carnes (Cocina)Clasificación CDD: 641.66
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central General | Colección General | 641.66 T351g (Navegar estantería) | 1 | En tránsito de Biblioteca Central a Biblioteca Especializada Sede C desde 08/05/2024 | 003436 | |
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Biblioteca Central General | Colección General | 641.66 T351g (Navegar estantería) | 2 | En tránsito de Biblioteca Central a Biblioteca Especializada Sede C desde 08/05/2024 | 003437 |
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Glosario : p. 140.
Incluye índice.
Beef. Von Steak bis tafelspitz.
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