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Microbiología de los alimentos compiladores Isabel Guerrero Legarreta, Blanca Estela García Almendárez, María del Carmen Wacher Rodarte [y otro].
Por: Guerrero Legarreta, Isabel Isabel Guerrero Legarreta
.
Colaborador(es): García Almendárez, Blanca Estela [com.] | Wacher Rodarte, María del Carmen [com.].
Tipo de material: 
LibroEditor: México Editorial Limusa 2014Descripción: 672p. il. 24 cm.ISBN: 9786070507243.Tema(s): Microbiología de alimentosClasificación CDD: 664.001
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Incluye bibliografías e índice.
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