Sabores y placeres del buen gourmet

El sushi se ha convertido en un plato popular de las grandes ciudades de Occidente. Este plato emblemático de la culinaria japonesa reúne sus mejores virtudes: es fácil de hacer, muy sano y de exquisito sabor. <br /> Pero la cocina de Japón es muchos más que el sushi, se trata de una gastronomía muy elaborada que se caracterixa por la frescura de sus ingredientes y por las sutiles formas de elaboración. El tempura, la salsa teriyaki, el tataki y los deliciosos yakitori, son sólo una pequeña muestra de un fascinante y delicioso universo culinario. Esperamos que este libro sea el punto de partida para conocerlo y disfrutarlo.