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Introducción a la Industria de la hospitalidad. Dennis L. Foster; traducción Luia Ruiz Pulido; Revisión técnica Lilia Hernánza de Figueroa.
Por: Foster; Dennis L Dennis L. Foster
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Colaborador(es): Ruiz Pulido, Luisa [tr.] | Hernández de Figueroa. Lilia [rev.].
Tipo de material: 
LibroSeries Serie de Turismo.Editor: México MaGraw Hill 1994Descripción: vii.; 249 p. il.; fot. 27 cm.ISBN: 9701003616.Tema(s): Hospitalidad | Etiqueta | Administración Hotelera | Escuelas de administración hoteleraClasificación CDD: 647.94 | Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central General | Colección General | 647.94 F754i (Navegar estantería) | Ej.1 | En tránsito de Biblioteca Central a Biblioteca Especializada Sede C desde 10/05/2024 | 005910 |
Navegando Biblioteca Central Estantes , Ubicación: General Cerrar el navegador de estanterías
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| 647.94 C226t Training and development for the hospitality industry / | 647.94 C755c Conserjería- recepción : manual. | 647.94 D359m Mantenimiento de hoteles : la seguridad y comodidad del huésped / | 647.94 F754i Introducción a la Industria de la hospitalidad. | 647.94 H557d Departamento de reservaciones | 647.94 H557d Departamento de reservaciones | 647.94 H557m Manejo del departamento de botones / |
Incluye índice
Cap 1. Antecedentes de la industria de la hospitalidad<br /> Cap 2. La industria del hospedaje en la actualidad.<br /> Cap 3. Propiedad y administración.<br /> Cap 4. Organización<br /> Cap 5. Operaciones de la recreación.<br /> Cap 6. Servicios al huésped.<br /> Cap 7. Ama de llaves, mantenimiento y seguridad.<br /> Cap 8. Operaciones de alimentos y bebidas.<br /> Cap 9. Comercialización y ventas.<br /> Cap 10. Divisón de finanzas.<br /> <br /> <br />
Aborda los diferentes servicios que ofrece la industria de la hospitalidad. Se analizan temas tales como. los segmentos que componen esa industria, los diferentes tipos de hoteles, los esquemas de organización de las diferentes áreas de un hotel y las actividades dentro de un hotel (recepción, mantenimiento, seguridad, servicio a clientes, alimentos y bebidas, administracón, etcétera).
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