Sumario - <br /> Botánica del arbusto del café - <br /> Historia - <br /> Proceso de elaboración del café - <br /> Pasos adicionales - <br /> Mapa de producción del café - <br /> Recetas con café - <br />

&quot;Naturalmente, el café es, ante todo, una bebida. <br /> <br /> Por nuestra parte, no tenemos la pretensión de presentar los innumerables modos de preparar el del café que se usan en el mundo. Por ello, hemos preferido seleccionar algunas formas de preparar el café, que pueden considerarse <<clásicas>>. Citamos, a título de ejemplo, el capuchino o el café irlandés.<br /> <br /> El aroma excepcional y embriagador del café podría asociarse de forma original y sabrosa a un buen número de platos tradicionales. <br /> Pero las recetas que unen la originalidad con delicadeza son relativamente raras cuando el café ha de dar su gusto y su sabor a una carne o a una salsa. Aun así, hemos descubierto para ti, lector, el <br /> Gulash mexicano, el Pastasciutta al Café, el Bistec Barbacoa, entre otras recetas. “<br />