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The complete encyclopedia of Chinese cooking /
Por: Lo, Kenneth
.
Colaborador(es): Zia Cgu, Grace.
Tipo de material: 
LibroEditor: Hong kong : Octopus Books Limited, c1979Edición: First edition.Descripción: 224 pages. : color photographs ; 31 cm.ISBN: 706407547.Tema(s): Cooking, Chinese | ARMARC -- ChineseClasificación CDD: 641.5951
Contenidos:
Introduction --
Chinese cooking techniques & utensils --
Specialist chinese ingredients & seasonings --
How to serve a chinese meal & menu suggestions --
Chinese festivals --
Drinks to accompany chinese food --
Northern China - Peking, shantung & honan --
Eastern China - Kiangche, Fukien & Shanghai --
Western China - Szechuan & Yunnan --
Southern China - Canton --
International list of top Chinese Restaurants --
Suppliers of chinese foodstuffs & cooking equipments --
Index --
Acknowledgments --
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central General | Colección General | 641.5951 L795c (Navegar estantería) | Ej.1 | En tránsito de Biblioteca Central a Biblioteca Especializada Sede C desde 11/03/2023 | 008584 |
Navegando Biblioteca Central Estantes , Ubicación: General Cerrar el navegador de estanterías
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Includes index.
Introduction -- <br /> Chinese cooking techniques & utensils -- <br /> Specialist chinese ingredients & seasonings -- <br /> How to serve a chinese meal & menu suggestions -- <br /> Chinese festivals -- <br /> Drinks to accompany chinese food -- <br /> Northern China - Peking, shantung & honan -- <br /> Eastern China - Kiangche, Fukien & Shanghai -- <br /> Western China - Szechuan & Yunnan -- <br /> Southern China - Canton -- <br /> International list of top Chinese Restaurants -- <br /> Suppliers of chinese foodstuffs & cooking equipments -- <br /> Index -- <br /> Acknowledgments --
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