Control de costos y gastos en los restaurantes / Francisco Cuevas D.
Por: Cuevas Dobarganes, Francisco José.
Tipo de material: LibroEditor: México : Limusa, Noriega Editores, 2010Descripción: 163 p. : il. ; 26 cm.ISBN: 9789681863555.Tema(s): Administración hotelera | Hoteles -- Finanzas | Restaurantes, cafeterías, etc. -- Finanzas | Restaurantes, cafeterías, etc. -- Control de costos | Restaurantes, cafeterías, etc. -- Aspectos económicosClasificación CDD: 338.47
Contenidos incompletos:
Tema 1. Fundamentos de administración aplicables a los restaurantes -- Tema 2. Fundamentos de costos y gastos --Tema 3. Los costos en los restaurantes -- Tema 4. Conciliación de costos en los restaurantes -- Tema 5. Control de costos en los restaurantes -- Tema 6. Rastreo de las diferencias -- Tema 7. Temas selectos de costos -- Tema 8. Los gastos en los restaurantes.
Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro | Biblioteca Especializada Sede C General | Colección General | 338.47 C965c (Navegar estantería) | 1 | Disponible | 001580 | |
Libro | Biblioteca Especializada Sede C General | Colección General | 338.47 C965c (Navegar estantería) | 2 | Disponible | 002421 | |
Libro | Biblioteca Especializada Sede C General | Colección General | 338.47 C965c (Navegar estantería) | 3 | Disponible | 002422 | |
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Referencia | Biblioteca Especializada Sede C Referencia | Colección de Referencia | 338.47 C965c (Navegar estantería) | 6 | No para préstamo | 008079 | |
Libro | Biblioteca Especializada Sede C General | Colección General | 338.47 C965c (Navegar estantería) | 7 | Disponible | 008194 | |
Libro | Biblioteca Especializada Sede C General | Colección General | 338.47 C965c (Navegar estantería) | 8 | Disponible | 008204 |
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Tema 1. Fundamentos de administración aplicables a los restaurantes -- Tema 2. Fundamentos de costos y gastos --Tema 3. Los costos en los restaurantes -- Tema 4. Conciliación de costos en los restaurantes -- Tema 5. Control de costos en los restaurantes -- Tema 6. Rastreo de las diferencias -- Tema 7. Temas selectos de costos -- Tema 8. Los gastos en los restaurantes.
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