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Manual de industrias de la carne / M.D. Ranken ; traductores, Manuel Rodríguez Rebollo, Javier Madrid Cenzano.
Por: Ranken, Michael D
.
Colaborador(es): Rodríguez Rebollo, Manuel [tr.] | Madrid Cenzano, Javier [tr.].
Tipo de material: 
LibroEditor: Madrid : Madrid Vicente, Mundi-prensa, 2003Edición: 1a ed.Descripción: 201 p. ; 30 cm.ISBN: 9788484761525.Tema(s): Industria de la carne -- Manuales | Procesamiento de carnes -- Manuales | Productos cárnicos -- ManualesClasificación CDD: 664.9028
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central General | Colección General | 664.9028 R199m (Navegar estantería) | 1 | En tránsito de Biblioteca Central a Biblioteca Especializada Sede C desde 07/05/2024 | 002181 |
Navegando Biblioteca Central Estantes , Ubicación: General Cerrar el navegador de estanterías
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| 664.9028 M294m Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno | 664.9028 M843h V.I Ej. 1 Higiene e inspección de carnes | 664.9028 M843h V.II Ej. 1 Higiene e inspección de carnes | 664.9028 R199m Manual de industrias de la carne / | 668.4M889p Procesamiento de plásticos. : Inyección. Moldeo. Hule. PVC. / | 668.404 W827p Productos quimicos orgánicos industriales / | 668.404 W827p Productos quimicos orgánicos industriales / |
Incluye bibliografaía.
Handbook of meat product technology.
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