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Curso de cocina profesional Manuel Garcés.
Por: Garcés, Manuel
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Tipo de material: 
LibroEditor: Madrid : Editorial Paraninfo, 2007Edición: 2a. ed.Descripción: 2 v. : il. ; 24 cm.ISBN: 9788428318419.Tema(s): Cocina -- Equipo y accesoriosClasificación CDD: 641.5
Contenidos:
v.1 Utiles, organización, técnicas culinarias.-- v.2 Conocimiento de los géneros, elaboración y conservación.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central General | Colección General | 641.5 G215c (Navegar estantería) | v.1; Ej.1 | En tránsito de Biblioteca Central a Biblioteca Especializada Sede C desde 24/05/2024 | 002448 | |
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Libro
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Biblioteca Central General | Colección General | 641.5 G215c (Navegar estantería) | v.2; Ej.1 | En tránsito de Biblioteca Central a Biblioteca Especializada Sede C desde 24/05/2024 | 002449 |
Navegando Biblioteca Central Estantes , Ubicación: General Cerrar el navegador de estanterías
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| 641.5 F363c La cocina de los conventos | 641.5 G167g 105 galletas para el hogar | 641.5 G189e Especias: de las más conocidas a las más exóticas recetas de todo el mundo | 641.5 G215c Curso de cocina profesional | 641.5 G215c Curso de cocina profesional | 641.5 G492a Arreglo artístico de servilletas | 641.5 G627c El cocinero científico Cuando la ciencia se mete en la cocina |
Incluye índice
v.1 Utiles, organización, técnicas culinarias.-- v.2 Conocimiento de los géneros, elaboración y conservación.
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