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La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria / Ana María Pérez Fierros.

by Pérez Fierros Ana María | Pérez Fierros Ana María.

Edition: Tercera ediciónMaterial type: book Book; Format: print ; Nature of contents: biography; Literary form: Not fiction Publisher: México: Editorial Trillas 2003Availability: Items available for loan: Biblioteca Especializada Sede C [Call number: 641.5 P438q] (1).
La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria Ana María Pérez Fierros.

by Pérez Fierros, Ana María.

Edition: 4a. ed.Material type: book Book; Literary form: Not fiction ; Audience: General; Publisher: México : Edtiorial Trillas 2007Availability: Items available for loan: Biblioteca Especializada Sede C [Call number: 664.07 P438q] (6).
Operaciones unitarias en ingeniería química Warren L. McCabe; Julian C. Smith y Peter Harriot; Revisión Técnica René Huerta Cevallos; Traducción Alejandro Carlos Piombo Herrera

by McCabe, Warren L. Warren L. McCabe | Smith, Julian C | Harriot, Peter | Huerta Cevallos, René [rev.] | Piombo Herrera, Alejandro Carlos [tr.].

Edition: 7a. ed.Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: México McGraw-Hill 2007Availability: Items available for loan: Biblioteca Especializada Sede C [Call number: 660.2842 M478o] (1).
Química Su impacto en la salud y el ambiente. María Esther Páez lancheros; Jorge Enrique Bautista López; Rocío Cárdenas Romero.

by Páez Lancheros, María Esther.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Bogotá - Colombia Eco ediciones 2012Availability: Items available for loan: Biblioteca Especializada Sede C [Call number: 540 PA39q Ej.1] (1).
Química Raymond Chang y Kenneth A. Goldsby Revisión técnica Rodolfo Álvarez Manzo

by Chang, Raymond Raymond Chang | Goldsby, Kenneth A | Álvarez Manzo, Rodolfo [rev.] | Sarmiento Ortega, Sergio [tr.].

Edition: 11a. ed.Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: México Mc Graw Hill 2013Availability: Items available for loan: Biblioteca Especializada Sede C [Call number: 540 C456q1] (1).
Química Kenneth W. Whitten ... [et al.] ; revisión técnica María Aurora Lanto Arriola ; traducción Gustavo Garduño Sánchez.

by Whitten, Kenneth W | Lanto Arriola, María Aurora [rev.] | Garduño Sánchez, Gustavo [tr] | Cervantes González, Sergio R [ed.].

Edition: 8a. ed. Editor Sergio R. Cervantes González.Material type: book Book; Literary form: Not fiction ; Audience: General; Publisher: México : Cengage Learning, 2008Availability: Items available for loan: Biblioteca Especializada Sede C [Call number: 540 W624q] (3).
Química Moléculas Materia Cambio Peter Atkins y Loretta Jones ; traducción revisada y coordinada por Claudi Mans

by Atkins, Peter William, 1940- | Atkins Peter | Jones Loretta | Mans Claudi [tra.].

Edition: 3a ed.Material type: book Book; Literary form: Not fiction ; Audience: General; Publisher: Barcelona : Ediciones Omega, 1998Availability: Items available for loan: Biblioteca Especializada Sede C [Call number: 540 A873q] (3).
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